Essen, was gegessen wird

Vitamix Rezept: Mohn-Dressing

Während die Mohnblumen neben der Kornblume im Acker ein traditionelles Bild ergibt, ist Mohn als Gewürz in der Küche schon etwas Besonderes. Das Mohn-Dressing von Vitamix klingt auch sehr lecker.

Mohn-Dressing-Rezept

Zubereitung: 15 Minuten; Ergibt: 360 ml

Zutaten

  • 240 ml kaltes Wasser
  • 80 ml Apfelessig
  • 1 dünne Scheibe Zwiebel, geschält oder ungefähr 1 EL gehackt
  • 150 g Zucker oder Puderzucker
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 15 g Mehl
  • 1 EL Mohn

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 1 Minute mixen, dann die Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren. Die Verschlusskappe entfernen.
  5. Mohn durch die Verschlusskappen-Öffnung hinzugeben. Weitere 5 Sekunden mixen.
  6. Mischung in eine 1 Liter mikrowellengeeignete Schüssel geben und 2 Minuten auf hoher Stufe erhitzen. Danach umrühren.
  7. Weitere 2 Minuten in die Mikrowelle geben.

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Dieses Rezept wurde für den Total Nutrition Center 5200 mit variabler Geschwindigkeitskontrolle und einem 2,0-Liter Behälter entwickelt. Wenn Sie ein anderes Vitamix-Gerät oder einen anderen Behälter verwenden, müssen ggf. die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit, Mengenangaben oder Reihenfolge der Zutaten im Behälter angepasst werden.

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Textquelle + Bilder: Vitamix/Livingpress.de

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